我們國家是茶的發源地，也是產茶大國，基本我們到國內各個地方，都能看到茶的身影。茶的種類也不盡相同。每個地方喝茶的種類也不同。
雖然茶的種類繁多，但大致上可以分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類， 每個茶類都有自己地區的忠實粉絲，而其中綠茶的地區覆蓋率最廣。
綠茶中比較有代表性的就是西湖龍井，西湖龍井茶，說起來也是無人不知無人不曉。龍井是中華傳統名茶，屬于綠茶，位列中國茶品之首。龍井茶產于浙江杭州西湖一帶，由古代茶農創制于宋代，已有一千二百余年歷史。
獅峰西湖龍井茶， 茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點， 茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。
黃茶，為輕發酵茶，按照鮮葉采摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃茶初制與綠茶相似，由于在干燥前后增加一道“悶黃”工序，從而促使多酚類進行部分自動氧化。其中安徽的霍山黃芽最為有名。
霍山黃芽產于安徽省霍山縣大化坪鎮大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，為中國十大名茶之一。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。
青茶，也稱烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發酵茶，主要產于中國的福建、廣東、臺灣三省。
潮州的 “鳳凰單叢”，是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源。
紅茶，發源地是近福建省武夷山桐木關（村），歷史最早的紅茶為小種紅茶。紅茶鮮葉先經萎凋，再揉捻或揉切、發酵和烘干，形成紅茶紅湯紅葉，香味甜醇的品質特征。
祺彤特級正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香。
黑茶，為后發酵茶。黑茶的鮮葉較為粗大，渥堆后使黑茶的香味變得更加醇和，湯色深橙黃帶紅。主要產于云南、四川、湖南、湖北、廣西、陜西、安徽（古黟黑茶）等地。
湖南安化黑毛茶經殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序而制造成。 湖南黑茶以保健功效著稱，具有降血壓、降血糖、降血脂、調理腸胃消炎、防輻射等功效。茶香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。
白茶，屬于輕微發酵茶，主要產于閩東的福鼎和閩北的政和等地。白茶要求鮮葉“三白”即嫩芽及兩片嫩葉滿披白色茸毛。
白毫銀針，由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。白毫銀針色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。
