水果流通論——基于廣州連鎖超市經(jīng)營(yíng)視角
作者 :王云，王先慶，歐開培 著
出版日期： 2018年8月
開本：16開
出版社：經(jīng)濟(jì)管理出版社
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農(nóng)產(chǎn)品流通問題，不僅是部門高度重視的一個(gè)問題，而且是學(xué)術(shù)界長(zhǎng)期關(guān)注的問題。20世紀(jì)90年代以來，隨著消費(fèi)者收入的提高和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注，超市農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)進(jìn)入了快速發(fā)展階段，正在改變整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。
《水果流通論：基于廣州連鎖超市經(jīng)營(yíng)視角》通過兩個(gè)視角來研究水果流通：一是基于連鎖超市的視角，從相關(guān)理論入手，借鑒國(guó)外水果供應(yīng)鏈管理的經(jīng)驗(yàn)，將水果流通分為兩個(gè)階段——從產(chǎn)地到連鎖超市和連鎖超市內(nèi)部，以流通成本和安全控制為抓手，探尋水果流通存在的問題；二是基于歷史的視角，通過回顧我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市的發(fā)展歷程及其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的影響，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，提出水果流通的新模式，并給出水果流通優(yōu)化的政策和建議。
作者簡(jiǎn)介
王先慶，教授，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)商貿(mào)流通研究院院長(zhǎng)、廣東省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣東省重點(diǎn)智庫(kù)華南商業(yè)智庫(kù)理事長(zhǎng)、廣州現(xiàn)代物流與電子商務(wù)發(fā)展研究基地主任。商務(wù)部經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會(huì)專家、廣州市決策咨詢專家以及中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)等50多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)的專家顧問。重點(diǎn)從事商貿(mào)物流、電子商務(wù)、國(guó)際貿(mào)易、專業(yè)市場(chǎng)、商品渠道、城市商圈等領(lǐng)域的研究。先后主持、承擔(dān)和參與課題200余項(xiàng)，發(fā)表論文500多篇，出版《產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張》《渠道控制權(quán)》等各類著作60多部。曾獲教育部頒發(fā)“全國(guó)教師”等國(guó)家及其他各級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)40余項(xiàng)。
歐開培，經(jīng)濟(jì)學(xué)三級(jí)研究員。中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)理事、廣東省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)商貿(mào)創(chuàng)新發(fā)展研究所所長(zhǎng)。原廣州市社會(huì)科學(xué)院現(xiàn)代市場(chǎng)研究所所長(zhǎng)、廣州市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)研究中心副主任、廣州市決策咨詢專家。長(zhǎng)期從事商貿(mào)流通發(fā)展研究和咨詢工作。主要從事商貿(mào)流通、市場(chǎng)建設(shè)方面的研究，包括連鎖經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)代物流、專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、電子商務(wù)、會(huì)展業(yè)、大型購(gòu)物中心等發(fā)展建設(shè)研究。出版《中國(guó)批發(fā)市場(chǎng)的困境與出路》等著作多部。2012年起任《廣州商貿(mào)業(yè)發(fā)展報(bào)告》（廣州商貿(mào)業(yè)藍(lán)皮書）執(zhí)行主編，主持和參與完成各類商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、決策咨詢報(bào)告、大型項(xiàng)目可行性研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書等課題60多項(xiàng)。
王云.1972年l2月生，碩士、副教授，廣東南華工商職業(yè)學(xué)院“青年教師”。曾在沃爾瑪中國(guó)有限公司工作9年，任高級(jí)采購(gòu)經(jīng)理。主持廣東哲學(xué)社會(huì)科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題“廣東生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀與優(yōu)化路徑研究”、廣州哲學(xué)社會(huì)科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“廣州水果流通優(yōu)化研究——基于連鎖超市經(jīng)營(yíng)的視角”，在各類刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，編著教材《國(guó)際航空物流實(shí)務(wù)》《E一時(shí)代報(bào)關(guān)實(shí)務(wù)》《國(guó)際危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸實(shí)務(wù)》3本。
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沒有葡萄的夏天是不完整的
去哪里吃葡萄才能過癮?
當(dāng)然是直接去葡萄園親手采摘
才叫爽！
攜家人、好友
覓一處蔭涼葡萄架下
隨手摘幾粒送入口中
贏得甜蜜滿口滿心
偷得浮生半日閑也不過如此
今天小編
就給大家奉上
德陽(yáng)周邊葡萄采摘全攻略
主播先吃為敬
隔著屏幕有沒有感受到主播的快樂
接下來給大家介紹一些
德陽(yáng)可以采摘的品種
妮娜皇后
號(hào)稱葡萄中的愛馬仕，采摘價(jià)格50元—60元每斤。成熟后的妮娜皇后呈嫩粉紅色，加上表皮的白霜，形成一種白里透紅的少女感。這種葡萄果粒大，甜度可達(dá)25—27度。傳說既有草莓香味又有牛奶香味（為啥是傳說，因?yàn)樾【帥]吃過……），哪位小伙伴去吃了，請(qǐng)到評(píng)論區(qū)來給小編形容一下口感哦。
甜蜜藍(lán)寶石
又名月光之淚，果色藍(lán)黑，風(fēng)味純正，脆甜無渣。再過十來天進(jìn)入采摘期，味道純甜，有著提子的口感。采摘價(jià)是20元每斤。
陽(yáng)光玫瑰
葡萄中的“戰(zhàn)斗機(jī)”，甜度18—21度左右。它具備了脆、香、甜三大特點(diǎn)，果肉鮮脆多汁，而且皮薄，能讓你實(shí)現(xiàn)吃葡萄不吐葡萄皮的美夢(mèng)?，F(xiàn)在是陽(yáng)光玫瑰采摘的最佳時(shí)期，采摘期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)多月。采摘價(jià)20元—30元每斤。
夏黑
夏黑葡萄產(chǎn)于日本，巨峰后代。無核，高糖低酸，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)脆。最早成熟的在6月中下旬就已可采摘，現(xiàn)在進(jìn)入了采摘的收尾期，喜歡的朋友抓緊了。采摘價(jià)每斤10元左右。
巨峰葡萄
巨峰葡萄果實(shí)粒大，成熟時(shí)紫黑色，果肉較軟，味甜、多汁，甜度是在16度左右。
美人指葡萄
美人指葡萄果粒形狀奇特美觀，長(zhǎng)橢圓形，略彎曲，像美人的纖纖玉指?，F(xiàn)在甜度15度，口感酸甜。7月底成熟，完全成熟甜度達(dá)22度，純甜口感。采摘價(jià)15元每斤。
看著是不是都要流口水了？
話不多說
小編馬上給你上采摘地址
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旌陽(yáng)
陽(yáng)光森林農(nóng)場(chǎng)
陽(yáng)光森林農(nóng)場(chǎng)四川省德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)東湖鄉(xiāng)新華村謝家灣(馬鞍村村委會(huì)前行15公里)
美人指、丘貝爾、夏黑……農(nóng)場(chǎng)中的葡萄品種多達(dá)30多個(gè)，除了陽(yáng)光玫瑰成熟還需一些時(shí)日，其他品種全部正值采摘期。農(nóng)場(chǎng)從上午9點(diǎn)到晚上8點(diǎn)開放，葡萄采摘將持續(xù)到9月底。按不同品種，每斤的價(jià)格從10元—30元不等。
萄源生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
萄源生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社四川省德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)揚(yáng)嘉鎮(zhèn)新隆村18組
葡萄園中夏黑、玫瑰香、萄脆、美人指、陽(yáng)光玫瑰、金手指等多個(gè)品種正值采摘期，品種不同，價(jià)格也有所不同。葡萄采摘將持續(xù)到8月底。
綿竹
孝德鎮(zhèn)年畫村有機(jī)葡萄園
年畫村有機(jī)葡萄園四川省德陽(yáng)市綿竹市中國(guó)綿竹年畫村東北方向
園中有醉金香、金田美指、貴妃、陽(yáng)光玫瑰等近10種葡萄。免費(fèi)品嘗，采摘價(jià)從10元—25元每斤不等。葡萄采摘持續(xù)到10月份，這段時(shí)間進(jìn)園，還可以采摘李子哦。
什地鎮(zhèn)裕晟田園生態(tài)農(nóng)場(chǎng)
裕晟田園生態(tài)農(nóng)場(chǎng)四川省德陽(yáng)市綿竹市什地鎮(zhèn)綿羅路
目前農(nóng)場(chǎng)中主要有黑珍珠、晨香、黑巴拉多，采摘價(jià)是12元每斤。老板表示，現(xiàn)場(chǎng)可以免費(fèi)加會(huì)員，享受10元每斤的會(huì)員價(jià)。除了葡萄，小伙伴們還可以采摘火龍果和桃子。桃子還有半個(gè)月的采摘期，火龍果采摘將持續(xù)到11月。
什邡
什邡馬井鎮(zhèn)邡苑葡萄莊園
邡苑有機(jī)葡萄莊園四川省德陽(yáng)市什邡市馬井鎮(zhèn)玉馬村13組
莊園正值采摘的品種有美人指、陽(yáng)光玫瑰、紅提、摩爾多瓦，單價(jià)從15元—20元每斤不等，采摘將持續(xù)到8月底。
四季東城農(nóng)莊
四季東城農(nóng)莊四川省德陽(yáng)市什邡市德什路什邡燒傷醫(yī)院前行300米左轉(zhuǎn)
這里的葡萄達(dá)30多種，美人指、丘貝爾、夏黑、巨玫瑰、陽(yáng)光玫瑰……都正是口味絕佳的時(shí)候，采摘將持續(xù)到9月底，單價(jià)從10元到30元每斤不等。
中江
永太鎮(zhèn)欣旺葡萄園
欣旺葡萄扶貧產(chǎn)業(yè)園B區(qū)四川省德陽(yáng)市中江縣F03縣道西50米
永太鎮(zhèn)的欣旺葡萄園分A區(qū)和B區(qū)，共計(jì)220畝，園子里有五個(gè)品種，夏黑、早甜、巨玫瑰、陽(yáng)光玫瑰和紅提，可以滿足市民從6月底一直采摘到9月份，現(xiàn)在成熟的有夏黑、早甜、巨玫瑰。采摘價(jià)從8元—25元每斤不等，還可以提供省內(nèi)快遞包郵。
玉興鎮(zhèn)長(zhǎng)春村葡萄園基地
長(zhǎng)春村四川省德陽(yáng)市中江縣
長(zhǎng)春村葡萄園基地100多畝巨峰葡萄迎來了采摘期，采摘期從現(xiàn)在一直持續(xù)到9月底，而且價(jià)格非常親民，采摘價(jià)格6元—8元每斤 。
羅江
金山鎮(zhèn)幸福村玫瑰香家庭農(nóng)場(chǎng)
羅江縣金山鎮(zhèn)幸福村村民委員會(huì)四川省德陽(yáng)市羅江區(qū)成綿高速公路
溫馨提示：抵達(dá)導(dǎo)航位置之后，請(qǐng)走旁邊的小路（前行150米）
農(nóng)場(chǎng)內(nèi)陽(yáng)光玫瑰正大量上市，夏黑接近收尾期，美人指、甜蜜藍(lán)寶石即將成熟，采摘價(jià)10元—20元每斤。農(nóng)場(chǎng)還有稀有的妮娜皇后，不過妮娜皇后明年才能掛果，大家可以期待一下。
廣漢
小農(nóng)夫家庭農(nóng)場(chǎng)
廣漢市小農(nóng)夫家庭農(nóng)場(chǎng)四川省德陽(yáng)市廣漢市
小農(nóng)夫家庭農(nóng)場(chǎng)位于高坪鎮(zhèn)水磨村，創(chuàng)辦于2014年，至今已經(jīng)營(yíng)8年，是省級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積65畝，還設(shè)有咖啡屋，游客摘完葡萄后，可坐在這里品嘗小憩。農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有陽(yáng)光玫瑰、妮娜皇后、金香玉和甜蜜藍(lán)寶石等世界級(jí)新品種，品種售價(jià)高達(dá)30—50元每斤，葡萄遠(yuǎn)銷北上廣高端水果區(qū)。
部分圖片來自今日綿竹、微觀什邡、德陽(yáng)旅游文化等
記者 | 周梅 肖曦 編輯 | 何娟 陳果（實(shí)習(xí)）
責(zé)編 | 汪巧 值班編委 | 姜穎